Cahiers du Collège d’Europe / College of Europe Studies

L'Europe subit des mutations permanentes. La vie politique, l’'’économie, le droit, mais également les sociétés européennes, changent rapidement. L'’’Union européenne s'’’inscrit dès lors dans un processus d'’’adaptation constant. Des défis et des nouvelles demandes surviennent sans cesse, provenant à la fois de l’'’intérieur et de l'’’extérieur. La collection des « Cahiers du Collège d'’’Europe » publie les résultats des recherches menées sur ces thèmes au Collège d'’’Europe, au sein de ses deux campus (Bruges et Varsovie). Focalisés sur l'Union européenne et le processus d'’’intégration, ces travaux peuvent être spécialisés dans les domaines des sciences politiques, du droit ou de l’'’économie, mais ils sont le plus souvent de nature interdisciplinaire. La collection vise à approfondir la compréhension de ces questions complexes et contribue ainsi au débat européen. Critères pour l'’acceptation des manuscrits dans la collection : - Un manuscrit abouti et finalisé, rédigé dans un anglais et/ou français correct, ne demandant pas ou pratiquement pas de correction linguistique - Un manuscrit mis aux normes éditoriales de la maison d'édition - L'excellent développement d'’un sujet relevant d'un des quatre domaines de recherche du Collège d’'Europe (Droit, Économie, Science politique et diplomatie, Relations internationales ou une approche interdisciplinaire) ; qui est à jour qui ouvre des perspectives sur le futur - Un texte original, qui représente une valeur ajoutée aux études européennes et qui est destiné à une audience académique internationale - Un texte qui montre une expertise dans le champ des études européennes, ou une discipline annexe, qui rencontre les attentes (élevées) des lecteurs de la collection - Un livre qui se veut être académique et analytique, et non politique ou idéologique, même si, bien entendu, les recommandations peuvent laisser transparaitre des préférences. On conseille aux futurs auteurs de faire relire leur manuscrit par un ou deux collègues, pour augmenter les chances d'’acceptation du manuscrit. Les manuscrits proposés seront soumis pour évaluation aux directeurs de collection ainsi que, de façon anonyme, à un comité d'’évaluation externe. Europe is in a constant state of flux. European politics, economics, law and indeed European societies are changing rapidly. The European Union itself is in a continuous situation of adaptation. New challenges and new requirements arise continually, both internally and externally. The «College of Europe Studies» series seeks to publish research on these issues done at the College of Europe, both at its Bruges and its Warsaw campus. Focused on the European Union and the European integration process, this research may be specialised in the areas of political science, law or economics, but much of it is of an interdisciplinary nature. The objective is to promote understanding of the issues concerned and to make a contribution to ongoing discussions. Criteria for acceptance of manuscripts include: - a fully-fledged mature manuscript in correct English and/or French, which requires little or no language editing - a manuscript which is technically up to standard and in conformity with the publishers editorial guidelines - a good treatment of a subject in the four areas that the College of Europe has expertise in (Law, economics, political science and diplomacy + International Relations or a solid interdisciplinary treatise); which is up-to-date and preferably also forward looking - a text which is original and presents an added value in EU studies for a sophisticated international academic readership - a text showing expertise in EU studies, or the relevant segment of it, which reflects the (high) expectations or readers of the College of Europe series - a book which is academic and analytical, not political or ideological, although of course (policy) recommendations can express certain preferences. Potential authors are well advised to have the manuscript read critically by one or two colleagues, so that the chances of being accepted increase. Submitted manuscripts will be subject to a critical review by the book series editors as well as external «blind» peer review. L’’Europe subit des mutations permanentes. La vie politique, l’’’économie, le droit, mais également les sociétés européennes, changent rapidement. L’’’Union européenne s’’’inscrit dès lors dans un processus d’’’adaptation constant. Des défis et des nouvelles demandes surviennent sans cesse, provenant à la fois de l’’’intérieur et de l’’’extérieur. La collection des « Cahiers du Collège d’’’Europe » publie les résultats des recherches menées sur ces thèmes au Collège d’’’Europe, au sein de ses deux campus (Bruges et Varsovie). Focalisés sur l’’’Union européenne et le processus d’’’intégration, ces travaux peuvent être spécialisés dans les domaines des sciences politiques, du droit ou de l’’’économie, mais ils sont le plus souvent de nature interdisciplinaire. La collection vise à approfondir la compréhension de ces questions complexes et contribue ainsi au débat européen. Critères pour l’’acceptation des manuscrits dans la collection : - Un manuscrit abouti et finalisé, rédigé dans un anglais et/ou français correct, ne demandant pas ou pratiquement pas de correction linguistique - Un manuscrit mis aux normes éditoriales de la maison d’’édition - L’’excellent développement d’’un sujet relevant d’’un des quatre domaines de recherche du Collège d’’Europe (Droit, Économie, Science politique et diplomatie, Relations internationales ou une approche interdisciplinaire) ; qui est à jour qui ouvre des perspectives sur le futur - Un texte original, qui représente une valeur ajoutée aux études européennes et qui est destiné à une audience académique internationale - Un texte qui montre une expertise dans le champ des études européennes, ou une discipline annexe, qui rencontre les attentes (élevées) des lecteurs de la collection - Un livre qui se veut être académique et analytique, et non politique ou idéologique, même si, bien entendu, les recommandations peuvent laisser transparaitre des préférences. On conseille aux futurs auteurs de faire relire leur manuscrit par un ou deux collègues, pour augmenter les chances d’’acceptation du manuscrit. Les manuscrits proposés seront soumis pour évaluation aux directeurs de collection ainsi que, de façon anonyme, à un comité d’’évaluation externe. Europe is in a constant state of flux. European politics, economics, law and indeed European societies are changing rapidly. The European Union itself is in a continuous situation of adaptation. New challenges and new requirements arise continually, both internally and externally. The «College of Europe Studies» series seeks to publish research on these issues done at the College of Europe, both at its Bruges and its Warsaw campus. Focused on the European Union and the European integration process, this research may be specialised in the areas of political science, law or economics, but much of it is of an interdisciplinary nature. The objective is to promote understanding of the issues concerned and to make a contribution to ongoing discussions. Criteria for acceptance of manuscripts include: - a fully-fledged mature manuscript in correct English and/or French, which requires little or no language editing - a manuscript which is technically up to standard and in conformity with the publishers editorial guidelines - a good treatment of a subject in the four areas that the College of Europe has expertise in (Law, economics, political science and diplomacy + International Relations or a solid interdisciplinary treatise); which is up-to-date and preferably also forward looking - a text which is original and presents an added value in EU studies for a sophisticated international academic readership - a text showing expertise in EU studies, or the relevant segment of it, which reflects the (high) expectations or readers of the College of Europe series - a book which is academic and analytical, not political or ideological, although of course (policy) recommendations can express certain preferences. Potential authors are well advised to have the manuscript read critically by one or two colleagues, so that the chances of being accepted increase. Submitted manuscripts will be subject to a critical review by the book series editors as well as external «blind» peer review. L'’Europe subit des mutations permanentes. La vie politique, l’'’économie, le droit, mais également les sociétés européennes, changent rapidement. L'Union européenne s'’’inscrit dès lors dans un processus d’’’adaptation constant. Des défis et des nouvelles demandes surviennent sans cesse, provenant à la fois de l’'’intérieur et de l'’’extérieur. La collection des « Cahiers du Collège d'’’Europe » publie les résultats des recherches menées sur ces thèmes au Collège d'Europe, au sein de ses deux campus (Bruges et Varsovie). Focalisés sur l'’’Union européenne et le processus d'’’intégration, ces travaux peuvent être spécialisés dans les domaines des sciences politiques, du droit ou de l’'’économie, mais ils sont le plus souvent de nature interdisciplinaire. La collection vise à approfondir la compréhension de ces questions complexes et contribue ainsi au débat européen. Critères pour l'’acceptation des manuscrits dans la collection : - Un manuscrit abouti et finalisé, rédigé dans un anglais et/ou français correct, ne demandant pas ou pratiquement pas de correction linguistique - Un manuscrit mis aux normes éditoriales de la maison d'édition - L'’excellent développement d'’un sujet relevant d'’un des quatre domaines de recherche du Collège d’’Europe (Droit, Économie, Science politique et diplomatie, Relations internationales ou une approche interdisciplinaire) ; qui est à jour qui ouvre des perspectives sur le futur - Un texte original, qui représente une valeur ajoutée aux études européennes et qui est destiné à une audience académique internationale - Un texte qui montre une expertise dans le champ des études européennes, ou une discipline annexe, qui rencontre les attentes (élevées) des lecteurs de la collection - Un livre qui se veut être académique et analytique, et non politique ou idéologique, même si, bien entendu, les recommandations peuvent laisser transparaitre des préférences. On conseille aux futurs auteurs de faire relire leur manuscrit par un ou deux collègues, pour augmenter les chances d’'acceptation du manuscrit. Les manuscrits proposés seront soumis pour évaluation aux directeurs de collection ainsi que, de façon anonyme, à un comité d'’évaluation externe. Europe is in a constant state of flux. The European Union’s politics, economics, law and external action are changing rapidly. The European Union itself is in a continuous situation of adaptation. New challenges and new requirements arise continually, both internally and externally. The College of Europe Studies series seeks to publish new research on these issues carried out by members of its academic community. Focused on the European Union and the European integration process, this research may be specialised in the areas of political science, law, economics or international relations, but much of it is of an interdisciplinary nature. The objective is to promote the understanding and explanation of the issues concerned and to make a contribution to ongoing discussions. Criteria for acceptance of manuscripts include: - a fully-fledged mature manuscript in correct English and/or French, which requires little or no language editing - a manuscript which is technically up to standard and in conformity with the publishers editorial guidelines - a good treatment of a subject in the four areas that the College of Europe has expertise in (Law, economics, political science and diplomacy + International Relations or a solid interdisciplinary treatise); which is up-to-date and preferably also forward looking - a text which is original and presents an added value in EU studies for a sophisticated international academic readership - a text showing expertise in EU studies, or the relevant segment of it, which reflects the (high) expectations or readers of the College of Europe series - a book which is academic and analytical, not political or ideological, although of course (policy) recommendations can express certain preferences. Potential authors are well advised to have the manuscript read critically by one or two colleagues, so that the chances of being accepted increase. Submitted manuscripts will be subject to a critical review by the book series editors as well as external «blind» peer review.

21 publications

L’Europe alimentaire / European Food Issues / Europa alimentaria / L’Europa alimentare

ISSN: 2033-7892

For several decades now, our attention has been drawn to expanding agricultural output and the proliferation of powerful food companies. At the same time, in the process of European integration, the adoption of the Codex Alimentarius (1963), the Food Law (2002), and the recognition of PGIs for many products have contributed to the creation of a common European "food space". Today, these systems of supply and distribution have between them given Europeans quite varied dietary possibilities. This situation stems from various developments, linking the economic to the technical and amounting to a long-term trend. Cultural issues bear upon this, whether culinary transmission from generation to generation or the increasingly diverse catering sector, and political decisions also contribute through the establishment of standards and regulations. Hence, traditions and ruptures, innovations and continuities are permanently unsettling the European diet. Using original sources, doctoral theses, conference papers, monographs and testimonies, this series examines historical developments at the national scale and also, more generally, in a transnational perspective. The series hopes to make a significant contribution to understanding the processes of food innovation, which are powerful factors of difference and identity in contemporary Europe. All volumes in this series passed a selection process that included double blind peer-review. Le développement des rendements agricoles et la croissance de puissantes industries agroalimentaires ont focalisé l’attention depuis plusieurs décennies. Dans le processus de construction européenne, l’adoption du Codex alimentarius (1963), la Food law (2002) et la reconnaissance des IGP sur de nombreux produits contribuent désormais à unifier un espace alimentaire communautaire. Les Européens disposent de moyens d’approvisionnement et de distribution variés pour constituer leur alimentation. Cette situation procède d’évolutions plurielles, liant l’économique et le technique, et s’inscrit en fait dans la longue durée. Des enjeux culturels y sont associés, qu’il s’agisse de transmissions culinaires générationnelles ou de l’offre de restauration très diversifiée. Des choix politiques y contribuent également, par la mise en place de normalisations et de règlements. Traditions et ruptures, nouveautés et continuités bouleversent en permanence l’alimentation des Européens. Par des recueils de sources, des thèses, des actes de colloques, des monographies érudites et des témoignages, cette collection interroge les évolutions historiques et sociétales, par pays ou plus globalement dans une perspective transnationale. Elle souhaite apporter une connaissance sur des processus d’innovations alimentaires qui constituent de puissants facteurs de différences et d’identités mêlées de l’Europe contemporaine. Tous les volumes de cette collection sont publiés après double révision à l'aveugle par des pairs.

18 publications